麦当劳作为全球连锁餐饮业公认的领袖,在分析其纵横全球的商业模式时,有两点非常值得借鉴:一是关注客户追求的真正价值,“成为顾客最喜爱的用餐方式及场所”的企业价值观;二是麦当劳全球化扩张的营运模式。麦当劳深知“复制”与“倍增”的重要性,可以将西式快餐的工业化生产、标准化操作、科学化管理,以及战略规划、经营理念等迅速移植到全球连锁化经营的每一家餐厅。
目前,在麦当劳的人力资源管理体系规划中,包含了“管理定位、体系设置、信息平台”等三大环节。这三个环节既独立又相互支撑,构成一个逻辑上的循环。
三大环节的相互依存
麦当劳的人力资源管理定位归总为三大职能:其一是人力资源业务策略的制订者;其二是人力资源业务策略的推动者;其三是业务伙伴和顾问。清晰、完整的定位使得麦当劳中国的人力资源管理具备了高起点和目标。
在具备良好目标的同时,麦当劳的人力资源部门制订了专业的体系设置内容,以能力素质、绩效评价和后备人才开发等环节构成了人力资源管理的基本骨架。“通过构建能力素质模型体系,使得员工能力素质是可衡量的;根据工作目标和效率驱动要素,使得员工工作成果是可评价的;基于绩效结果和能力素质评估,使得后备人才开发是有体系的。这是麦当劳人力资源管理的最大特点。
一套健全完整的人力资源管理体系,涉及了吸引、任用、评价、开发、保留等一系列的业务,全部需要跨组织部门、跨行政层级、跨业务角色来协同完成,期间的工作复杂度和工作量是相当巨大的。因此,采用一套既符合其人力资源管理思想又能够支撑其全部业务要求的信息平台,成为麦当劳“完美复制”人力资源发展体系的重要环节。
选择中国HR系统
多年前,麦当劳就产生了规划全球人力资源体系的想法,但是由于世界各地的文化差异相当大,实际进行本土化复制的时候往往面临许多难题,因此在当地寻找经验丰富、最具实力与诚信度的合作伙伴,已经成为麦当劳在世界各地拓展业务的策略之一。
2004年,麦当劳对多家中国软件厂商进行了细致而严格的考察,从产品、技术、服务、企业文化等方面进行全方位评估,最终与金蝶软件携手,在中国的所有市场全面启用金蝶战略人力资源管理解决方案,借助金蝶打造人力资源管理体系,提升组织能力,推动战略实施。
从2004年至今,麦当劳陆续成功实施了K/3HR系统的人事、薪资、报表等模块,并对绩效、能力素质模型等专业模块进行了模拟运行。实施证明,金蝶人力资源管理信息系统能够有效满足麦当劳企业集中管理、分布应用的业务需求,同时,K/3HR系统也完全满足了麦当劳快速复制人力资源管理体系的要求。
在K/3HR系统的基础上,麦当劳成功搭建起全国人力资源信息整合平台,完全实现组织、职位体系规划建设、职员档案信息和动态人事事务管理、薪酬管理的全过程工作,提高了认识数据的及时性和准确性;通过这些数据,麦当劳的决策者能够清晰的掌握整个麦当劳在中国的人力资源状况,为决策提供帮助;而员工在统一的发展体系下,也能得到公平的培训和晋升机会。
构建人力资源发展体系
在麦当劳的能力词典中,素质分为三大类,包括核心素质、领导素质和专业素质;每个素质又分为五大层级,包括表现水平、基本水平、进阶水平、专家水平、战略性领导水平。
麦当劳拥有基于统一规范的后备人才评价机制,挑选各地的优秀人才进行培养。在年终绩效评估结束后,绩效结果为TOP20%的5级以上职位任职者将接受人才评审,评审标准根据素质词典中对素质各层级的描述,结合员工在工作中的行为表现进行评价,评审内容包括职位素质模型中的9个核心素质和4个领导素质。每年通过人才评审的职员都进入麦当劳的后备人才库,这些人将在企业战略扩张的过程中进行调配和共享。
一个顾问,50家餐厅
据调查数据显示,餐饮业是人事变动最为频繁的服务行业之一。即便在美国,服务人员的离职率也接近50%。那些离职的餐厅员工,可能是他们在择业方面还没做好决定,将在餐厅工作作为过渡。麦当劳的人力资源系统如何处理错综复杂的人事事务?
通过K/3HR系统的人事、薪资模块,麦当劳能够随时处理如调动、晋升、借调等频繁的人员变动业务,以及自动处理这些变动带来的其它相关业务变化。
在同一个部门中,麦当劳会根据不同的工作内容和要求,划分成几类专业的管理职业,这些管理职位按进阶管理的方式,分别在人事、薪酬、绩效、培训等方面进行精细化的流程制度管理。麦当劳将这些管理方法充分应用到K/3HR系统的业务规则中,突破了传统的HR系统以职务、职位方式进行管理应用的模式,通过系统灵活的数据字典分类代码自定义、职位属性设置等功能,实现了对不同工作性质的职位进行了分类属性的自定义划分。
通过《职业变动分类统计报表》在人事、薪酬等额业务领域的关联应用,麦当劳实现了HR系统对人力资源基础管理的精细化统计分析。
今天,麦当劳在中国的50多万名人力资源专业人员当中,顾问已占60%以上,他们服务着全国800多家门店的运营管理团队。麦当劳餐饮连锁服务的核心基层组织是分布在各地的餐厅,即使面临复杂环境,每个顾问也可以借助系统反馈的各项人事信息服务最多达50家餐厅,全面帮助餐厅管理者开展高级人员的招募、筛选和培训工作,并提供专业的指导意见,使得人力资源的预期定位得以完美实现。